000 Flour

This flour features high gluten content and additives to ensure normal development in the different bread-making processes to obtain products with high specific volume, crispy crust and optimal color as well as uniform structure dough to extend freshness.

Great versatility
Adaptable to most baking methods: long fermentation (Straight-Dough Method) and short fermentation periods (Direct and semi-direct method).

Characteristics

Packing

Bulk - Bag x 25 kg - Bag x 50 kg.

Harina 000

Esta harina tiene un elevado contenido de gluten y aditivos que aseguran un desarrollo normal en los distintos procesos de panificación logrando productos de elevado volumen específico, corteza crocante y buen color; migas de estructura uniforme que conservan la frescura inicial por más tiempo.

Gran versatilidad
Se adapta a la mayoría de los métodos de panificación como fermentaciones largas (método tablas) y fermentaciones cortas (método directo y semidirecto).

Característias

Presentación

Granel, bolsa x 25kg, bolsa x 50kg