Formulada para la obtención de Pan Inglés. Está pensada en función del producto y sus características finales, es una harina entera.
El usuario deberá utilizar la fórmula a la que esté habituado agregando sal, materia grasa y aditivos tal como indique su receta, pero notará una gran diferencia en el completo llenado del molde, perfecto alveolado, muy buen color de la miga, excelente flexibilidad y muy buena retención de humedad.