harina gastaldi max

Max Gluten

Harina correctora, diseñada para la elaboración en procesos muy exigentes o para mejorar defectos de harinas deficientes.
Sus principales características son: alto contenido de gluten, produciendo mayor absorción de agua, un mayor rendimiento, mejora el color de la miga, sobre todo otorga una mayor tolerancia a los excesos en general como sobre fermentación, sobre amasado, etc. Permitiendo obtener piezas más livianas y de mejor volumen.

Característias

Presentación

Bolsa x 25kg.