Extrusión

Texturizados y Harinas Precocidas

Materia Prima de Excelencia

En el proceso de manufactura, usamos materia prima de alta calidad producida en nuestra empresa o de compañías establecidas en la región.

Control de Calidad

En nuestros laboratorios se analizan los productos en sus diferentes instancias del proceso y se realizan testeos para proveer información exacta y confiable de principio a fin.

Compromiso

Desde 2009, Gastaldi es auditada por ETI (Ethical Trading Initiative) y es miembro B en Sedex. Su fuerte compromiso social se canaliza a través de la Fundación GASTALDI.

Proteína Texturizada de Soja

peanuts gastaldi hermanos

Información

Características Generales:

Obtenida a partir de harina desgrasada de soja de alto contenido proteico. La misma es adquirida en industrias aceiteras de la zona lo que nos garantiza cantidad y calidad. Una vez en nuestra planta, y previo acondicionamiento y mezclado, la harina desgrasada de soja es texturizada, secada, tamañada y envasada según las especificaciones del cliente. Estos productos son elaborados en color natural o coloreado, según requerimientos y con diferentes granulometrías.

Usos:

La proteína de soja texturizada, posee atributos similares a los de la carne por lo que es ampliamente utilizada por la industria frigorífica y otras, como extensor en reemplazo parcial de la carne en hamburguesas, embutidos, rellenos, salsas, sopas y productos análogos a la carne.

FICHA TÉCNICA

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Información

Características Generales:

Esta se obtiene a partir de harina de maíz desgerminada producida en fábricas de la zona. Esta es preacondicionada, mezclada, extruida, secada, micronizada en molino de martillos y envasada según las especificaciones del cliente.

Usos:

La harina de maíz precocida es ampliamente utilizada en la alimentación infantil, es un producto altamente soluble y completamente gelatinizado, convirtiendo a este, en un alimento altamente nutritivo utilizado como suplemento dietario.

Tipos:

HMP250

Harina de Maíz Precocida

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Crispies

Crispies gastaldi hermanos

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Características Generales:

Producto obtenido a partir de la extrusión de harinas de arroz, trigo y maíz con el ajuste final de forma, tamaño y humedad.

Usos:

Por su textura crocante son utilizados como complemento en distintos productos de la industria alimenticia, tales como chocolates, barras de cereales, snacks entre otros.

Tipos:

Acorde a requerimientos del cliente.

Información

Características Generales:

Producto obtenido a partir de la extrusión de harina de trigo fortificada según Ley Nacional N° 25.630, secada y luego micronizada, de color blanco cremoso, destinado principalmente al reemplazo de féculas de maíz, trigo y/o mandioca.

Usos:

Esta especialmente indicado como agente espesante, agente de retención de agua o simplemente como diluyente (carrier) en la industria alimenticia.

Tipos:

HTP250

Harina de Trigo Precocida

gastaldi hermanos

Información

Características Generales:

Producto obtenido a partir de la extrusión del grano de arroz, al cual se le realiza un proceso de limpieza, molienda, tratamiento termofísico y secado, con ajuste final de granulometría y humedad.

Usos:

Destinado principalmente a la fabricación de alimentos.

Tipos:

HAP250

Harina de Arroz Precocida

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Rebozador de Cobertura y Relleno

gastaldi hermanos

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Características Generales:

Estos productos se obtienen a partir de Harina de Trigo fortificada según Ley Nº 25.630, la misma es preacondicionada, mezclada, extruida, secada, y molida en banco de cilindros hasta lograr la granulometria, textura y color deseado. Finalmente es envasada según las especificaciones del cliente.

Usos:

Para empanar y como relleno de pastas frescas.

Tipos:

REB420R (Relleno), REB420G (Genérico)

Información

Características Generales:

Producto obtenido a partir de la extrusión de harina de trigo y salvado en hebras que luego de secado conforma un producto crocante y ligeramente tostado.

Usos:

Como suplemento dietario. Rico en fibras y de muy baja carga microbiológica.

Tipos:

Acorde a requerimientos del cliente.

Bastones de Salvado

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Certificaciones

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