Aminoácidos esenciales

soja texturizada aminoácidos esenciales

Aminoácidos esenciales

¿Qué aporta la soja texturizada a mi cuerpo?

La Proteína texturizada de soja es un producto de bajo contenido en grasas saturadas y sodio, libre de azúcares, gran fuente de fibra y muy rico en proteínas y carbohidratos de calidad.

También se destaca por su aporte en ácido fólico, vitaminas B1, B2 y minerales como el hierro, fósforo, magnesio, calcio, manganeso y cobre.

TVP TSP PST

Aminoácidos Esenciales

La concentración de proteínas en la soja es la mayor de todas las legumbres, pero además tenemos que destacar que presenta los 8 aminoácidos esenciales, es decir, los que nuestro cuerpo no fabrica por sí solo.

Alto valor biológico

Otro dato muy importante es que su proteína tiene un coeficiente de asimilación muy similar al de las proteínas de la carne, por eso las proteínas de la soja, y en este caso también de la soja texturizada, son proteínas de alto valor biológico.

Esto conlleva un gran beneficio en dietas vegetarianas y veganas, ya que no haría falta combinarla con otros alimentos como los cereales, para crear una proteína completa con sus 8 aminoácidos.