Proceso Productivo de
Maní Confitería
El proceso de selección de maní para la obtención del Maní Confitería, consta de las siguientes etapas: |
|
Proceso Productivo de
Maní Blancheado
El proceso de selección de maní para la obtención del Maní Blancheado, consta de las siguientes etapas: |
| |
|
|
Recepción
Donde se analiza la materia prima recibida para determinar su aptitud para ser seleccionada, o su rechazo con destino a maní industria.
|
|
Horneado
Para facilitar la posterior extracción de la piel
|
| |
|
|
Acondicionamiento
Básicamente consiste en la prelimpieza del maní en cáscara y, en su caso, secado hasta una humedad del 9% y su posterior almacenamiento.
|
|
Blancheado
Blancheado propiamente dicho, a través de máquinas especialmente diseñadas para lograr el desprendimiento de la piel del grano
|
| |
|
|
Limpieza
Con el propósito de separar la mayor cantidad posible de cuerpos extraños.
|
|
Selección electrónica
Para eliminar granos dañados, como así también granos con piel o restos de piel
|
| |
|
|
Descascarado
Es decir, extraer los granos de su vaina
|
|
Detección de metales
Para evitar la contaminación con cuerpos extraños ferrosos y no ferrosos y acero inoxidable
|
| |
|
|
Selección
Selección propiamente dicha a través de separadores de peso específico, electroimanes y máquinas de selección electrónica, para separar cuerpos extraños y granos con daños y defectos
|
|
EnvasadoBig bags o bolsas de 50 y 25 kg
|
| |
|
|
Calibración
Para clasificar los granos por tamaños
|
|
AlmacenamientoDepósitos con atmósfera controlada (temperatura y humedad)
|
EnvasadoBig bags o bolsas de 50 y 25 kg |
|
|
| |
|
|
AlmacenamientoDepósitos con atmósfera controlada (temperatura y humedad) |
|
|
