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挤制加工

组织化制品和预熟面粉

 

健康食品

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卓越的原料品质

我们在生产过程中所使用的高品质原料均产自我们公司或成立于本地区的公司。
质量控制

在我们的实验室内分析和测试不同加工阶段的产品,以从头到尾提供可靠、准确的信息。
承诺

2009 年,Gastaldi 公司经过 ETI(道德贸易组织)的审核,成为 Sedex 的 B 级会员。公司通过 Gastaldi 基金会的倡议,开始承担企业的社会责任
 

 

组织化大豆蛋白

 
产品信息

RNPA(国家食品注册号):
04059114

SENASA (农业和畜牧业卫生局):
3004 Exp. Nº 545075/2013

整体概述
以脱脂高蛋白大豆粉制成的产品。大豆粉购自本地区食用油行业,这保证了该原料的供应满足所需数量和质量的要求。进入我们的工厂后,进行预先处理和搅拌,脱脂大豆粉经过膨化、烘干、按大小排序并根据客户规格进行包装。

用途:
组织化大豆蛋白具有与肉类相似的特性,被广泛用于肉类加工和其他行业,作为部分替代肉类的增量剂,制作汉堡包、香肠、馅料、调味汁、汤类及模拟肉类产品。

*这些产品加工时需要带有天然色泽或焦糖色。

数据表

 
 

预熟玉米粉

 
产品信息

RNPA (国家食品注册号):
04059153

整体概述
以该地区工厂生产的脱胚玉米粉制成。经过预处理、搅拌、挤压、烘干,并在锤式粉碎机或滚筒辗粉机中制成粒状,根据客户的规格要求进行包装。

用途:
预熟玉米粉广泛应用于儿童营养食品中;它是一种高度可溶、完全呈胶状的产品,这使其成为高营养食品的膳食补充剂。

种类
HMP250

数据表
 
 

预熟小麦粉

 
产品信息

RNPA (国家食品注册号)
待定

整体概述:
按照 25.630 号法令,由强化小麦粉挤制加工得到的产品,烘干后形成粒状,呈奶油白色,主要用于替代玉米、小麦和/或木薯淀粉。

用途:
特别指定用作食品工业中的增稠剂、水份保持剂,或仅用作稀释剂(载体)。

种类:
HTP250

数据表
 
 

脆脆米

 
产品信息

RNPA (国家食品注册号):
04059144

整体概述:
通过挤制大米、小麦粉和玉米粉,最后调整形状、大小和湿度而制成的产品。

用途:
基于其松脆的质地,该产品尤其用作不同食品工业制品的补充剂,如巧克力、谷物棒、零食等。

种类:
根据客户要求而定。

数据表
 
 

面糊外壳和填充物

 
产品信息

RNPA (国家食品注册号):
04059236

SENASA (农业和畜牧业卫生局):
A-2977 认证

整体概述:
按 25.630 号法令的要求,由强化小麦粉制成的产品,经过预处理、搅拌、挤制、烘干并在滚筒辗粉机中磨碎,直至获得所需粒度、质地和颜色。最后根据客户规格进行包装。

用途:
新鲜意式面食的外壳和馅心。

种类:
REB420I(馅心), REB420E(外壳)

馅心数据表

外壳数据表
 
 

麸皮棒

 
产品信息

RNPA (国家食品注册号):
04059145

SENASA (农业和畜牧业卫生局):
3004 Exp. Nº 545075/2013

整体概述
由小麦粉和小麦麸挤制而成的产品,烘干后即变得松脆,略带香酥口感。

用途:
作为富含纤维的膳食补充剂,微生物负荷非常低。

种类:
根据客户规格而定。

数据表
 

资质证书

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下载资质证书: BPM HACCP HALAL

 

加工过程

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Processes

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谷物研磨


须将原料研磨至所需粒度,随后经过改造,转化为最终产品。

原料称量及混合


原料与其他配料一起研磨,经过称重并持续不断地混合搅拌,直至混合物达到最佳均质状态。

给料机及预处理机


混合物经过控制水流和加压蒸汽处理后,进入给料机。给料机控制挤出机的进料情况。

挤出机


混合物进入挤出机,进行热物理加工。此时,温度和压力升高,使淀粉糊化,蛋白质增稠。处理过的面粉以大约180℃的温度通过挤出机的不同模孔,最后由高速旋转的刀头将产品切割成所需形状。

烘干和冷却


半固态产品由气动输送机传送至烘干机。在此过程中,产品受到两次热气流烘干,由冷风进行最后冷却。

粒度调整


产品须通过滚筒辗粉机或锤式粉碎机,经可控研磨加工,直至获得所需粒度。

筛分


根据客户规格,产品通过不同的筛子进行筛分,直至成品大小均匀。

产品包装


通过自动包装系统以牛皮纸袋或大袋进行包装。
 
GASTALDI HNOS. S.A.I. Y C.F. E I.

Belgrano 42, General Deheza
CP X5923AGB
Córdoba, Argentina
电话/传真: +54 358 4057100